An den Hängen des Monte Catria erhebt sich Cantiano um zwei Festungen: Colmatrano, auf dessen Gipfel die Ruinen eines Wehrturms stehen, und Sant'Ubaldo, Sitz der Burg der Familie Gabrielli aus Gubbio. Im Laufe der Jahrhunderte wuchs die Stadt, wie man an den mittelalterlichen Perspektiven der Via Fiorucci, der Piazza Luceoli, dem Herzen der Stadt, das vom Rathaus mit dem Uhrturm überragt wird, der Kirche San Nicolò, der Via IV Novembre, der Stiftskirche San Giovanni Battista, in der wertvolle Gemälde, darunter die Madonna del Cardellino aus der Werkstatt von Pinturicchio, aufbewahrt werden, und der Kirche Sant' Agostino erkennen kann.
Das ehemalige Augustinerkloster beherbergt das Museum für Archäologie und Via Flaminia "G. C. Corsi", eine geopaläontologische Abteilung und das Turba-Museum. Die Turba ist eine sakrale Darstellung, die seit dem Jahrhundert des heiligen Franziskus die Passion Christi nachspielt. Jeden Karfreitag verwandelt die Veranstaltung, eine volksreligiöse theatralische Prozession mit mehr als 250 kostümierten Figuren verwandelt die Stadt in ein großes Freilichttheater.
Das Naturschutzgebiet Bosco di Tecchie ist ein etwa 195 Hektar großes Schutzgebiet im Herzen der Serre di Burano, einer langgestreckten Gebirgskette, die aus einem doppelten Relief besteht und die Grenze zwischen den Regionen Marken und Umbrien bildet.
Pane di Chiaserna ist ein typisches regionales Produkt. Die wichtigste Zutat ist die außergewöhnliche Qualität des Wassers aus den Quellen des Monte Catria, die zusammen mit dem langen natürlichen Gärungsprozess mit Sauerteig und ohne Salz, Zusatzstoffe oder Konservierungsmittel dem Produkt seine unverwechselbaren Eigenschaften der Frische über die Zeit verleiht. Seit einigen Jahren werden im Rahmen des Projekts "Kurze Brotkette" in Chiaserna mehrere örtliche landwirtschaftliche Betriebe in die Produktion von Weizen mit Null-Kilometer-Standard einbezogen.
Eine weitere typische regionale Spezialität ist die schwarze Kirsche von Cantiano, ein Kompott aus Sauerkirschen, die in Zuckersirup eingelegt sind. Dieses Produkt war so erfolgreich, dass es in ganz Italien zu einem Symbol für gastronomische Raffinesse wurde.
Der Korb der Cantiano Exzellenz umfasst Rind-, Pferde- und Schweinefleisch, das größtenteils aus Freiland- und Halbfreilandhaltung stammt, Trüffel, die zu verschiedenen Jahreszeiten erhältlich sind, und Bier aus Catria unter der Marke "Birra Agricola Italiana".
Die "Mostra mercato del cavallo", mit der die "Rassegna Cavallo del Catria" verbunden ist, findet seit Jahrzehnten an jedem zweiten Wochenende im Oktober und am darauf folgenden Sonntag statt. Von den drei Veranstaltungstagen ist der erste eine Viehmesse, die dem Pferdesektor gewidmet ist. Die beiden darauffolgenden Sonntage hingegen sind Tage, die dem allgemeinen Publikum offen stehen und an denen zahlreiche Ausstellungen und hochkarätige Reitturniere stattfinden. Auf dem Programm steht auch eine Lebensmittelmesse, die den typischen lokalen Produkten gewidmet ist, darunter die berühmte Polenta alla Carbonara von Chiaserna.
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BOUTIQUE COUNTRY HOUSE SERENDIPITY - [CIN:IT041008B9IWW37WX4|]
Adresse: Cantiano, Località San Rocco 11
E-Mail: eligonzalezmadrid@gmail.com
Telephon: 3391089476
